La cuisine de Lili : Accro de cuisine

Aujourd'hui, venez découvrir le numéro 1 de la sauce piquante en Quadeloupe DAME BESSON . Vous trouverez sur leur site, 7 condiments : les piments confits la sauce antillaise la sauce créoline la sauce des boucanier au gingembre la purée de piment et...

Voici un bon velouté qui ne fera pas de mal avec ces températures glaciales ! Ingrédients pour 6 personnes : 8 endives 2 échalotes 50 cl de lait 40 g de beurre 2 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à s de sucre Sel et poivre Préparation : Nettoyer les...

Ingrédients : 200 g de chocolat noir (remplacé par la pralinoise) 100 g de beurre 200 g de lait concentré sucré 4 oeufs 30 g de farine Préparation : Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les oeufs avec le lait concentré sucré, et la farine....

Ingrédients : 16 Inarizushi ( petites poches de soja frit ) conditionnés dans des sachets hermétiques 3 escalopes de poulet 1,5 verre de riz japonais cru 1/2 botte de coriandre 2 c à c de curry vert 2 c à c de pâte de gingembre 250 ml e crème de coco...

Voici une petite recette toute simple et très bonne pour ceux qui aime le carpaccio Ingrédients : 12 tranches de carpaccio de boeuf 100 g de roquette Pesto Tomates cerises Huile d'Olive Vierge Extra Biologique saveur fruitée de L'Huilerie Emile Noël Crème...

Ingrédients pour 4 personnes : 30 g de gingembre frais 2 c à s d'huile de sésame 600 g de rumsteck détaillé en fines lamelles 2 gousses d'ail pilées 120 g d'haricots verts coupés en deux 1/2 oignon 2 c à c de sucre roux 2 c à c de sauce d'huîtres 1 c...

Ingrédients pour 6 à 8 cuillères : 1 boîte de sardines à l'huile de colza de La Perle des Dieux 75 g de beurre 1/2 citron 1/2 botte de coriandre 1 c à s de fromage blanc Sel Poivre Tabasco Préparation : Passer le beurre très brièvement au micro-onde pour...

Voici une petite impro de fond de placard !! Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde Farine Chapelure 1 oeuf 2 c à s de thym 2 c à s de paprika 1 c à s piment d'Espelette Sel et poivre Préparation : Couper la viande en morceaux. Dans un bol,...

Ingrédients pour 4 verrines : 4 oeufs 1 c à s de ciboulette 1 c à s de crème fraîche 150 g de dès de saumon fumé Sel et poivre Préparation : Casser les oeufs dans un bol, les battre avec le sel, le poivre et la ciboulette. Verser les oeufs dans un poêle...

Ingrédients pour 4 personnes : 16 noix de St-Jacques sans corail 1 c à s de gingembre coupé ( remplacé par 1 c à c de pâte de gingembre) 3 tiges de citronnelle 1 c à s de pâte de coriandre 1 petit piment rouge frais ( pas mis) le jus d'1/2 citron vert...